Cas No.: | 9005-38-3 | Tên khác: | Natri alginat |
---|---|---|---|
PH: | 6,0 ~ 7,5 | Công thức phân tử: | (C6H7NaO6) X |
Lọc hút: | 32im / 0,8bar> 120g | ||
Làm nổi bật: | Bột màu vàng nhạt Alginate trong thực phẩm,Alginate trong thực phẩm 9005-38-3,9005-38-3 Axit Alginic Natri |
Natri Alginate trên 99% với bột màu vàng nhạt
Natri alginatlà một polyme anion tự nhiên thường thu được từ rong biển màu nâu, nó bao gồm các axit mannuronic (M) và guluronic (G) được sắp xếp theo các tổ hợp khác nhau (hình 1) chẳng hạn như các khối giàu đơn vị M hoặc G hoặc các khối G xen kẽ và đơn vị M.Khi có mặt Ca hóa trị 22+cation, các axit guluronic từ các chuỗi gần đó tạo thành các liên kết ngang ion dẫn đến hydrogel alginate.Tỷ lệ của các đơn vị M và G xác định các tính chất hóa lý của hydrogel..
MỤC | NỘI DUNG |
bí danh | Muối natri của axit alginic |
Công thức phân tử | (C6H7NaO6)X |
Số CAS | 9005-38-3 |
Nấm men và nấm mốc | tối đa 100/g |
Asen.AS(%) | <0,0002 |
Lưới thép | 40-200 lưới |
Kích thước hạt | 40 lưới: 100% vượt qua |
độ ẩm | ≤12% |
Alginate hydrogel có thể được điều chế bằng nhiều phương pháp liên kết ngang khác nhau và sự tương đồng về cấu trúc của chúng với ma trận ngoại bào của các mô sống cho phép ứng dụng rộng rãi.Phương pháp phổ biến nhất để điều chế hydrogel từ dung dịch nước alginat là kết hợp dung dịch với các tác nhân liên kết ngang ion, chẳng hạn như các cation hóa trị hai (tức là Ca2+).
Canxi clorua (CaCl2) là một trong những tác nhân được sử dụng thường xuyên nhất để liên kết ngang alginat ion.Tuy nhiên, nó thường dẫn đến quá trình tạo gel nhanh và được kiểm soát kém do khả năng hòa tan cao trong dung dịch nước.Một cách tiếp cận để làm chậm và kiểm soát quá trình tạo gel là sử dụng dung dịch đệm có chứa phốt phát (ví dụ: natri hexametaphosphate), vì các nhóm phốt phát trong dung dịch đệm cạnh tranh với các nhóm carboxylate của alginate trong phản ứng với các ion canxi và làm chậm quá trình tạo gel.Canxi sunfat (CaSO4) và canxi cacbonat (CaCO3), do độ hòa tan thấp hơn, cũng có thể làm chậm tốc độ tạo gel và kéo dài thời gian làm việc của gel alginate.Tốc độ tạo gel là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát độ đồng nhất và độ bền của gel khi sử dụng các cation hóa trị hai và quá trình tạo gel chậm hơn sẽ tạo ra các cấu trúc đồng nhất hơn và tính toàn vẹn cơ học cao hơn.Cuối cùng, cho đến nay, hydrogel nhạy cảm với nhiệt đã được nghiên cứu rộng rãi trong nhiều ứng dụng phân phối thuốc, do đặc tính trương nở có thể điều chỉnh của chúng để đáp ứng với sự thay đổi nhiệt độ, dẫn đến việc điều chế giải phóng thuốc từ gel theo yêu cầu.